Nem Tudo é o Que Parece: o Ilusionismo Gastronómico De Chef Que Eleva Sobremesas a Outro Nível

Muitos chefs são reconhecidos pela forma como apresentam os seus pratos sendo muitas vezes a imagem de marca dos seus restaurantes. O equilíbrio entre a comida e a forma como ela é apresentada ao cliente é tão influenciador, que dependendo de como é vista por quem a vai consumir, pode aguçar ou tirar o apetite.

O chef britânico Ben Churchill sabe muito bem disso e levou as suas criações a outro nível. Não é por acaso que ele é conhecido como “ilusionista”. Ele define o seu trabalho como “food illusions” ou ilusões gastronómicas.

Especializado em sobremesas, Ben Churchill revolucionou a forma como são apresentadas as sobremesas, dando-lhes um aspeto muito diferente do tradicional, e a melhor parte é que Ben compartilha vídeos de todas as suas criações, assim, podemos ver passo a passo de como simples ingredientes como bolo, calda e outras bens alimentares se transformam em doces incríveis.

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